치킨스톡 대용 베지스톡
베지스톡 이라고 들어 보셨나요요즘 치킨스톡 대용으로 사용하기도 하고멸치육수 대신 사용 가능한 베지스톡에 대해알려 드리고자 합니다여름에 국없이 밥은 먹을 수가 없고간단하게 국물이나 탕, 찜요리를 할 때깊은 감칠맛을 내는 재료를 검색하게 되었습니다참 다양한 제품이 있더군요베지스톡,동전육수, 치킨스톡,멸치파우더 등등하지만 치킨육수가 원래깊은 국물맛을 내는 데는 좋을 거 같은데그 단점을 보완한 베지스톡이고농축 채수로 만들어져서 관심을 가지게 되었죠 치킨스톡은 무엇인가요? 치킨스톡(chicken stock)은 닭고기와 뼈, 야채, 향신료 등을 물에 끓여서 만든 육수입니다.주로 수프, 스튜, 소스 등의 요리에 사용되며, 깊고 풍부한 맛을 제공합니다.치킨스톡은 요리에 감칠맛을 더하고, 재료의 풍미를 살리는 데 중..
2024. 8. 5.