치킨스톡맛 한국인의 입맛에 맞는 베지스톡
치킨톡스맛으로 알려진 베지스톡은한국인의 입맛을 겨냥하여 치킨스톡에서 나는비릿한 냄새와 느끼함을 없애고채소를 오래 끓여서 만든 만들어 채식주의자들이 특히 선호합니다 베지 스톡(Vegetable Stock)주 재료: 양파, 당근, 셀러리 보조 재료: 마늘, 토마토, 버섯, 감자, 파슬리, 타임, 월계수 잎, 후추 등맛과 향 풍미: 신선하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 채소에서 나오는 자연스러운 단맛과 향이 국물에 배어 있습니다.감칠맛: 고기나 뼈가 없어 감칠맛이 상대적으로 적지만, 다양한 채소를 사용해 감칠맛을 보충할 수 있습니다. 특히 버섯을 추가하면 풍미가 깊어집니다.향: 채소에서 나오는 신선하고 상큼한 향이 주를 이룹니다. 용도 버섯 수프, 토마토 수프 감자 수프, 파스타 리조또 볶음밥찌개나 국, 탕, ..
2024. 8. 8.
